Petits sablés aux smarties

Pour mettre un peu de couleur dans les petits sablés et inviter le printemps à ramener sa fraise, je vous propose d'incorporer des petits éclats de smarties. C'est joli mais surtout, c'est bon!

Bugnes Lyonnaises

C'est mardi gras, profitons-en pour manger des bugnes lyonnaises!
Pour moi c'est une vraie tradition familiale.

Attention, ne pas confondre avec les oreillettes, la bugne lyonnaise, elle est généreuse, moelleuse et croustillante à la fois, avec une pointe de fleur d'oranger... un régal!

Whoopie pies, caramel beurre salé

Comme un maxi macaron, version américaine et super moelleuse... 

j'ai nommé le whoopie pie! 

Super bonus : il est au caramel beurre salé, une tuerie!

Madeleines salées

En général lorsque je reçois ou que l'on m'invite, je prépare ces petites madeleines apéritives. Elles rencontrent toujours un franc succès, et on m'en a souvent demandé la recette!

Crumble aux pommes

D'accord, c'est un grand classique que je vous propose ici. Mais ce n'est pas pour rien qu'on l'aime autant : déclinable à l'infini et facile d'exécution, il ne nécessite que des ingrédients que l'on a sous la main. Vous pouvez donc improviser un crumble de dernière minute en deux temps trois mouvements! 

Blondies Chocolat & noix de Coco

Si vous n'avez pas encore entendu parlé des Blondies, voici quelques éléments pour vous mettre l'eau à la bouche! Il s'agit d'un dérivé du traditionnel Brownie, dont la base est composée de sucre brun. On obtient donc des gateaux assez riches et suuuper bons... Je vous propose une variante Chocolat Coco, pour pousser le vice jusqu'au bout ;)

Cookies banane muesli

Plus original que les cookies au chocolat, et tout aussi savoureux!

Pâte feuilletée et galette des rois

Cette recette est proposée par Claire Bouhier, pâtissière professionnelle et professeur de pâtisserie. Vous trouverez ici son atelier, avec ses coordonnées et son planning de cours. Nous y avons participé, c'était top! Elle est adorable et la cuisine est superbe...

Tarte aux pralines

Cette recette est extraite de l'ouvrage "Grand Livre de Cuisine, Desserts et Pâtisserie" D'Alain Ducasse. 

Tarte tatin façon sablé breton

La pâte façon "sablés bretons" se marie parfaitement avec le fondant des pommes!

Cornes de Gazelle Coco

Je vous propose une version plus exotique de ce dessert oriental: la farce n'est plus composée d'amandes et noisettes, mais d'amandes et de noix de coco! 

Sablés au Thé de Noël

J'ai trouvé cette recette dans le joli livre de G. Auboyer et E-M. Briolat, "Desserts des jours heureux". Ces sablés sont parfaits pour fêter Noël dans les règles! Je vous propose une recette un peu simplifiée, mais vous verrez, c'est tout de même délicieux!