Blondies Chocolat & noix de Coco

Si vous n'avez pas encore entendu parlé des Blondies, voici quelques éléments pour vous mettre l'eau à la bouche! Il s'agit d'un dérivé du traditionnel Brownie, dont la base est composée de sucre brun. On obtient donc des gateaux assez riches et suuuper bons... Je vous propose une variante Chocolat Coco, pour pousser le vice jusqu'au bout ;)

Ingrédients (20 pc.):

 

• 200 g de cassonade
• 130 g de chocolat noir
• 120 g de beurre mou
• 150 g de farine
• 100 g de coco râpée
• 2 oeuf
• 1 cc de levure
  

Préparation

 

On mélange ensemble la cassonade et le beurre, puis on incorpore les deux oeufs, la farine et la levure.

Au bain-marie, on fait fondre gentillement le chocolat noir auquel on ajoute la noix de coco. Il ne reste plus qu'à incorporer dans le premier mélange!

Vous pouvez ensuite remplir vos caissettes aux deux tiers et enfourner à 180 C° pour environ 15 minutes.

Après refroidissement, atelez-vous à la décoration : pour ma part j'ai ajouté un trait de chocolat fondu et un peu de coco râpée... eeeet la touche finale, des petites billes de sucre coloré, ça met un peu de pep's!

Testé et approuvé par les collègues ;)