Brookies

L'enfant naturel de Brownie et Cookie, né de l'amour entre le beurre, le sucre, le chocolat, et euh... le beurre encore. et aussi le sucre. et le cacao et des pépites de choc. OK, double dose de tout ce qui est démoniaque dans le gâteau américain. C'est bien pour ça que c'est bon!

Tarte choco banane customisée

On part d'une tarte choco banane tout ce qu'il y a de plus classique et régressif, 

et on augmente encore le niveau avec noix de macadamia caramelisées et caramel. Si si, c'est possible. Et c'est trop bon!

Crème Choco Tonka

 Un petit goût de Brésil avec cette crème chocolat à la fève tonka!

Extra moelleux Amande-Noisette

 

Que des bonnes choses! De la poudre d'amandes, de la pâte de noisettes

et du beurre... Beaucoup de beurre!

Bagels façon Jordan!

Jordan revient sur la recette des bagels, classique que l'on peut tous réaliser à la maison. Bonus, il y ajoute sa patte de scientifique :)

Salade pour becs sucrés

Alors que l'été joue les prolongations, une petite salade est la bienvenue... Amandes, raisins et mozza,

il ne manque plus qu'un verre de rosé pour retrouver le goût des vacances!

Infiniment Vanille...& Fraises!

Après avoir vu la recette de Pierre Hermé, Infiniment Vanille, rencontrer un franc succès sur la blogosphère, j'ai voulu tenter l'expérience! Pour un dessert plus estival, j'ai remplacé la crème vanillée au mascarpone par une mousse de fraises, bien plus légère! Pas de photo cette fois-ci puisqu'on a sauvagement attaqué le gâteau sans préambule... Je vous propose en revanche un schéma qui vous aidera pour le montage.