Après avoir vu la recette de Pierre Hermé, Infiniment Vanille, rencontrer un franc succès sur la blogosphère, j'ai voulu tenter l'expérience! Pour un dessert plus estival, j'ai remplacé la crème vanillée au mascarpone par une mousse de fraises, bien plus légère! Pas de photo cette fois-ci puisqu'on a sauvagement attaqué le gâteau sans préambule... Je vous propose en revanche un schéma qui vous aidera pour le montage.
